Titre : | Le luxe des chefs |
Auteurs : | Patrice Farameh |
Editeur : | Yb, 2010 |
Collection : | Hors coll |
Importance : | 432 p |
Format : | 28 cm |
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Résumé : | Le confort et l'efficacité en cuisine ne sont plus l'apanage des grands chefs ! Qu'elle soit traditionnelle ou moléculaire, la haute gastronomie utilise une technologie de pointe, des ustensiles ultramodernes ou des appareils de cuisson révolutionnaires, qui sont aujourd'hui à la portée de tous et permettent de recevoir ses hôtes dans les meilleures conditions. A travers ses 6 chapitres (appareils, vaisselle, design & intérieurs, ustensiles & accessoires, cuisson, ingrédients de luxe), Le Luxe des Chefs présente une vision inédite et complète de la cuisine moderne : ce qui se fait de mieux pour cuisiner, mais aussi pour la cuisine en tant qu'espace de vie. |
Tags : | cuisine art décoratif design décoration matériel de cuisine industrie de luxe |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Documentaire |
En ligne : | http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782355370533/unimarc_utf-8 |
Le luxe des chefs [texte imprimé] / Patrice Farameh . - Yb, 2010 . - 432 p ; 28 cm. - ( Hors coll) . ISBN : 978-2-355-37053-3 : 55,00 eur
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Résumé : | Le confort et l'efficacité en cuisine ne sont plus l'apanage des grands chefs ! Qu'elle soit traditionnelle ou moléculaire, la haute gastronomie utilise une technologie de pointe, des ustensiles ultramodernes ou des appareils de cuisson révolutionnaires, qui sont aujourd'hui à la portée de tous et permettent de recevoir ses hôtes dans les meilleures conditions. A travers ses 6 chapitres (appareils, vaisselle, design & intérieurs, ustensiles & accessoires, cuisson, ingrédients de luxe), Le Luxe des Chefs présente une vision inédite et complète de la cuisine moderne : ce qui se fait de mieux pour cuisiner, mais aussi pour la cuisine en tant qu'espace de vie. |
Tags : | cuisine art décoratif design décoration matériel de cuisine industrie de luxe |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Documentaire |
En ligne : | http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782355370533/unimarc_utf-8 | | |