Titre : | L'école de la dégustation |
Auteurs : | Pierre Casamayor, Auteur |
Mention d'édition : | [éd. revue et actualisée] |
Editeur : | Paris : Hachette pratique, DL 2005 |
Importance : | 1 vol. (271 p.) |
Présentation : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
Format : | 29 cm |
Note générale : | La couv. porte en plus : "le vin en 100 leçons"
Index |
Langues : | Français (fre) |
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Résumé : | La dégustation n'étant pas réservée aux professionnels ou grands connaisseurs, les lecteurs trouveront dans ce livre des pas à pas pour s'initier avec 100 exercices pratiques progressifs à l'appui. - Maîtriser les trois étapes de la dégustation : l’œil, le nez, la bouche - Reconnaître les types et les styles de vins : rouges légers ou charpentés, blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellé, rosés friands, vins effervescents, vins doux naturels - Identifier les caractéristiques des cépages - comprendre l'influence du terroir sur le vin - et surtout... parler du vin afin de mieux partager son plaisir. |
Tags : | Cépages Vin |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Documentaire |
L'école de la dégustation [texte imprimé] / Pierre Casamayor, Auteur . - [éd. revue et actualisée] . - Paris : Hachette pratique, DL 2005 . - 1 vol. (271 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm. ISBN : 978-2-01-236837-8 : 25 EUR La couv. porte en plus : "le vin en 100 leçons"
Index Langues : Français ( fre)
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Résumé : | La dégustation n'étant pas réservée aux professionnels ou grands connaisseurs, les lecteurs trouveront dans ce livre des pas à pas pour s'initier avec 100 exercices pratiques progressifs à l'appui. - Maîtriser les trois étapes de la dégustation : l’œil, le nez, la bouche - Reconnaître les types et les styles de vins : rouges légers ou charpentés, blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellé, rosés friands, vins effervescents, vins doux naturels - Identifier les caractéristiques des cépages - comprendre l'influence du terroir sur le vin - et surtout... parler du vin afin de mieux partager son plaisir. |
Tags : | Cépages Vin |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Documentaire | | |