[article]
Titre : | Döner universel |
Auteurs : | Christophe Ayad, Auteur ; Romain Courtemanche, Photographe |
Editeur : | Le Monde Editions, 14/12/2019 |
Article en page(s) : | p.66-72 |
Langues : | Français (fre) | in M. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019) . - p.66-72
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Résumé : | Le point sur les enjeux du döner kebab, sandwich oriental : sa dénomination et sa composition ; les critiques dont il fait l'objet ; les spécificités et la singularité de ce commerce ; l'histoire du kebab et la question de ses origines ; les évolutions du plat ; la diversité des préparations ; la perception du döner en Allemagne et en France ; l'essor du tacos français. |
Tags : | restauration rapide |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
[article] Döner universel [texte imprimé] / Christophe Ayad, Auteur ; Romain Courtemanche, Photographe . - [S.l.] : Le Monde Editions, 14/12/2019 . - p.66-72. ISSN : 2118-8793 Langues : Français ( fre) in M. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019) . - p.66-72 in M. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019) . - p.66-72
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Résumé : | Le point sur les enjeux du döner kebab, sandwich oriental : sa dénomination et sa composition ; les critiques dont il fait l'objet ; les spécificités et la singularité de ce commerce ; l'histoire du kebab et la question de ses origines ; les évolutions du plat ; la diversité des préparations ; la perception du döner en Allemagne et en France ; l'essor du tacos français. |
Tags : | restauration rapide |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
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