[article]
Titre : | Adieu bio, vaches, cochons... |
Auteurs : | Sonya Faure, Auteur |
Editeur : | Libération, 25/11/2019 |
Article en page(s) : | p.22-24 |
Langues : | Français (fre) | in Libération (Paris. 1973) > 11966 (25/11/2019) . - p.22-24
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Résumé : | Le point sur le débat autour de la viande cellulaire, issue de la culture de cellules souches animales, et dont la consommation éviterait l’élevage intensif et la mise à mort d’animaux : les avantages de la viande de laboratoire ; la dimension culturelle et anthropologique de la consommation de viande ; la question de savoir si le steak de synthèse est de la viande ; l’évolution du lien conceptuel entre viande et animal ; les conséquences qu’aurait la fin de l’élevage sur la relation homme-animal ; le rapport entre la viande in vitro et la logique de productivité de l’élevage intensif ; la position des militants végans sur la viande de culture. |
Tags : | produit carné relation homme-animal |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
[article] Adieu bio, vaches, cochons... [texte imprimé] / Sonya Faure, Auteur . - [S.l.] : Libération, 25/11/2019 . - p.22-24. ISSN : 0335-1793 Langues : Français ( fre) in Libération (Paris. 1973) > 11966 (25/11/2019) . - p.22-24 in Libération (Paris. 1973) > 11966 (25/11/2019) . - p.22-24
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Résumé : | Le point sur le débat autour de la viande cellulaire, issue de la culture de cellules souches animales, et dont la consommation éviterait l’élevage intensif et la mise à mort d’animaux : les avantages de la viande de laboratoire ; la dimension culturelle et anthropologique de la consommation de viande ; la question de savoir si le steak de synthèse est de la viande ; l’évolution du lien conceptuel entre viande et animal ; les conséquences qu’aurait la fin de l’élevage sur la relation homme-animal ; le rapport entre la viande in vitro et la logique de productivité de l’élevage intensif ; la position des militants végans sur la viande de culture. |
Tags : | produit carné relation homme-animal |
Type : | texte imprimé ; documentaire |
Genre : | Article de périodique |
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