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Dans les cantines françaises, la société sur un plateau / Kim Hullot-Guiot / Libération (09/04/2019) in Libération (Paris. 1973), 11774 (09/04/2019)
[article]
Titre : Dans les cantines françaises, la société sur un plateau Auteurs : Kim Hullot-Guiot, Auteur Editeur : Libération, 09/04/2019 Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Libération (Paris. 1973) > 11774 (09/04/2019) . - p.18-19Résumé : Le point sur l'histoire de l'évolution des restaurants scolaires en France depuis le 19e siècle comme reflet des habitudes alimentaires et sociologiques de la population française : la distribution de lait, l'interdiction de l'alcool, la place de la religion dans les débats sur la cantine, la question des repas bio ou végétariens, la remise en question de la vaisselle en plastique. L'accès à la cantine pour les familles en difficulté. Catégories : Motbis
Établissement d'enseignementTags : restauration collective Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Dans les cantines françaises, la société sur un plateau [texte imprimé] / Kim Hullot-Guiot, Auteur . - [S.l.] : Libération, 09/04/2019 . - p.18-19.
ISSN : 0335-1793
Langues : Français (fre)
in Libération (Paris. 1973) > 11774 (09/04/2019) . - p.18-19
in Libération (Paris. 1973) > 11774 (09/04/2019) . - p.18-19Résumé : Le point sur l'histoire de l'évolution des restaurants scolaires en France depuis le 19e siècle comme reflet des habitudes alimentaires et sociologiques de la population française : la distribution de lait, l'interdiction de l'alcool, la place de la religion dans les débats sur la cantine, la question des repas bio ou végétariens, la remise en question de la vaisselle en plastique. L'accès à la cantine pour les familles en difficulté. Catégories : Motbis
Établissement d'enseignementTags : restauration collective Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
[article]
Titre : Revivre par la cuisine Auteurs : Aude Frapin, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.25 Langues : Français (fre)
in La Croix > 41674 (02/04/2020) . - p.25Résumé : Une migrante nigériane est devenue cuisinière dans un restaurant parisien qui donne du travail et des formations à des réfugiés. Tags : migrant restauration collective solidarité Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique En ligne : http://www.la-croix.com [article] Revivre par la cuisine [texte imprimé] / Aude Frapin, Auteur . - 2020 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in La Croix > 41674 (02/04/2020) . - p.25
in La Croix > 41674 (02/04/2020) . - p.25Résumé : Une migrante nigériane est devenue cuisinière dans un restaurant parisien qui donne du travail et des formations à des réfugiés. Tags : migrant restauration collective solidarité Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique En ligne : http://www.la-croix.com Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire