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Le bœuf se met en scène / Braun, Manuel in Les Echos week-end, 152 (18/10/2019)
[article]
Titre : Le bœuf se met en scène Auteurs : Braun, Manuel, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 49-53 Langues : Français (fre)
in Les Echos week-end > 152 (18/10/2019) . - p. 49-53Résumé : Les professionnels de la viande bovine font face à une diminution de la consommation de viande causée notamment par la montée du véganisme et de l'antispécisme. Bouchers et restaurateurs s'adaptent aux nouvelles habitudes de consommation et à l'aspiration du manger sain et éthique. La priorité est mise sur la qualité des produits. Cela s'accompagne d'un soin particulier apporté au service proposé aux clients et à la présentation de la viande. Tags : qualité alimentaire viande de boucherie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Le bœuf se met en scène [texte imprimé] / Braun, Manuel, Auteur . - 2019 . - p. 49-53.
Langues : Français (fre)
in Les Echos week-end > 152 (18/10/2019) . - p. 49-53
in Les Echos week-end > 152 (18/10/2019) . - p. 49-53Résumé : Les professionnels de la viande bovine font face à une diminution de la consommation de viande causée notamment par la montée du véganisme et de l'antispécisme. Bouchers et restaurateurs s'adaptent aux nouvelles habitudes de consommation et à l'aspiration du manger sain et éthique. La priorité est mise sur la qualité des produits. Cela s'accompagne d'un soin particulier apporté au service proposé aux clients et à la présentation de la viande. Tags : qualité alimentaire viande de boucherie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 00201 Disponible Menace sur les armes anti-malbouffe / Armelle Oger in WE DEMAIN, 37 (02/2022)
[article]
Titre : Menace sur les armes anti-malbouffe Auteurs : Armelle Oger, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p.146-151 Langues : Français (fre)
in WE DEMAIN > 37 (02/2022) . - p.146-151Résumé : Yuka, l'application qui informe les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments et Nutri-score, qui leur attribue une note et une couleur, doivent faire face à des attaques de plus en plus féroces de la part des leaders de l'industrie agro-alimentaire. Tags : qualité alimentaire sécurité alimentaire contrôle de la qualité Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Menace sur les armes anti-malbouffe [texte imprimé] / Armelle Oger, Auteur . - 2022 . - p.146-151.
Langues : Français (fre)
in WE DEMAIN > 37 (02/2022) . - p.146-151
in WE DEMAIN > 37 (02/2022) . - p.146-151Résumé : Yuka, l'application qui informe les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments et Nutri-score, qui leur attribue une note et une couleur, doivent faire face à des attaques de plus en plus féroces de la part des leaders de l'industrie agro-alimentaire. Tags : qualité alimentaire sécurité alimentaire contrôle de la qualité Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 02759 Disponible Alimentaire : crise de foi chez les consommateurs / Marie-Juliette Levin in Relation client Magazine, 127 (03/2019)
[article]
Titre : Alimentaire : crise de foi chez les consommateurs Auteurs : Marie-Juliette Levin, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.16-20 Langues : Français (fre)
in Relation client Magazine > 127 (03/2019) . - p.16-20Résumé : La défiance envers les grandes marques de l'alimentation n'a jamais été aussi forte. La transparence est devenue la valeur reine. Comment rétablir la confiance ? Les acteurs proposent de s'organiser pour établir un nouveau contrat relationnel. Tags : industrie agroalimentaire aliment qualité alimentaire grande distribution Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Alimentaire : crise de foi chez les consommateurs [texte imprimé] / Marie-Juliette Levin, Auteur . - 2019 . - p.16-20.
Langues : Français (fre)
in Relation client Magazine > 127 (03/2019) . - p.16-20
in Relation client Magazine > 127 (03/2019) . - p.16-20Résumé : La défiance envers les grandes marques de l'alimentation n'a jamais été aussi forte. La transparence est devenue la valeur reine. Comment rétablir la confiance ? Les acteurs proposent de s'organiser pour établir un nouveau contrat relationnel. Tags : industrie agroalimentaire aliment qualité alimentaire grande distribution Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 277553 Disponible Après le dieselgate, le "frigogate" ? / Yves Sciama / Excelsior publications (08/2019) in La Science et la vie (Paris), 1223 (08/2019)
[article]
Titre : Après le dieselgate, le "frigogate" ? Auteurs : Yves Sciama, Auteur Editeur : Excelsior publications, 08/2019 Article en page(s) : p.28-34 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1223 (08/2019) . - p.28-34Résumé : Enquête sur les tests de qualité du fonctionnement et du poids énergétique et environnemental des appareils électroménagers en Europe : études menées, exemples de tests et de procédures hors de la réalité quotidienne, les surplus de consommation cachés, les cas de fraude, possibles évolutions des tests et perspectives. Encadrés : le dieselgate ; 4 techniques qui permettent de falsifier les performances ; les organismes de normalisation. Catégories : Motbis
Consommation d'énergieTags : appareil ménager contrôle de la qualité Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Après le dieselgate, le "frigogate" ? [texte imprimé] / Yves Sciama, Auteur . - [S.l.] : Excelsior publications, 08/2019 . - p.28-34.
ISSN : 0036-8369
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1223 (08/2019) . - p.28-34
in La Science et la vie (Paris) > 1223 (08/2019) . - p.28-34Résumé : Enquête sur les tests de qualité du fonctionnement et du poids énergétique et environnemental des appareils électroménagers en Europe : études menées, exemples de tests et de procédures hors de la réalité quotidienne, les surplus de consommation cachés, les cas de fraude, possibles évolutions des tests et perspectives. Encadrés : le dieselgate ; 4 techniques qui permettent de falsifier les performances ; les organismes de normalisation. Catégories : Motbis
Consommation d'énergieTags : appareil ménager contrôle de la qualité Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 00800 Disponible Dossier : Les grands enjeux de l'école / Cécile Peltier in Sciences humaines (Auxerre), 351 (10/2022)
[article]
Titre : Dossier : Les grands enjeux de l'école Auteurs : Cécile Peltier, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p.23-56 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 351 (10/2022) . - p.23-56Résumé : École et société - L'école en France - Réduire les inégalités - Ruralité et autocensure - Laïcité - Harcèlement scolaire - Identité enseignante - Inclusion scolaire - Autorité bienveillante - Numérique et égalité des chances - Orientation et Parcoursup. Tags : système éducatif organisation de l'enseignement qualité de l'enseignement évaluation internationale (enseignement) OCDE (Organisation de coopération et de développement économique) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique En ligne : http://www.scienceshumaines.com/ [article] Dossier : Les grands enjeux de l'école [texte imprimé] / Cécile Peltier, Auteur . - 2022 . - p.23-56.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 351 (10/2022) . - p.23-56
in Sciences humaines (Auxerre) > 351 (10/2022) . - p.23-56Résumé : École et société - L'école en France - Réduire les inégalités - Ruralité et autocensure - Laïcité - Harcèlement scolaire - Identité enseignante - Inclusion scolaire - Autorité bienveillante - Numérique et égalité des chances - Orientation et Parcoursup. Tags : système éducatif organisation de l'enseignement qualité de l'enseignement évaluation internationale (enseignement) OCDE (Organisation de coopération et de développement économique) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique En ligne : http://www.scienceshumaines.com/ Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 03260 Disponible Hôpital : petits arrangements avec les règles / Régine Bercot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (09/2008) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 012 (09/2008)
PermalinkLes métiers du commerce et de la distribution / ONISEP (2016)
PermalinkDu miel aux labels, une affaire de pollens / Cécile Cazenave / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)
PermalinkLes mille et un bienfaits des produits de la ruche / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (07/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 175 (07/2013)
PermalinkPasser du soin industrialisé à la pratique du care / Nawal Bakouri / Pyramid NTCV (07/2018) in Etapes (Pyramyd NTCV), 244 (07/2018)
PermalinkQu'est-ce qu'un travail "bien fait" ? / Achille Weinberg / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (09/2014) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 036 (09/2014)
PermalinkLa qualité par la concurrence : les hôpitaux hésitent / Estelle Maussion / Humensis (2019) in Pour L'éco, 10 (06/2019)
PermalinkQualité en production / Daniel Duret / Paris : éd. d'Organisation (1998)
PermalinkLa qualité du travail se négocie : entretien avec Yves Clot / Yves Clot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (09/2014) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 036 (09/2014)
PermalinkRobots chirurgicaux : très chers robots / Stéphanie Benz / Groupe Express-Expansion (06/02/2019) in L'Express (Paris), 3527 (06/02/2019)
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