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Le poulet, un mutant à votre table / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (04/2019) in Sciences et avenir (1949), 866 (04/2019)
[article]
Titre : Le poulet, un mutant à votre table Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 04/2019 Article en page(s) : p.68-71 Note générale : Schéma. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 866 (04/2019) . - p.68-71Résumé : Enquête sur l'évolution des caractéristiques physiques des poulets et sur le rôle de l'industrie agroalimentaire : les constats ; un rappel historique ; la sélection effectuée aux Etats-Unis à partir des années 1950 ; la réaction européenne ; les conséquences de la productivité et des conditions d'élevage ; vers une remise en cause des pratiques des industriels français. Encadrés : les résultats de recherches sur les capacités cognitives d'une poule. Tags : sélection animale poulet (oiseau) aviculture Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le poulet, un mutant à votre table [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 04/2019 . - p.68-71.
ISSN : 0036-8636
Schéma.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 866 (04/2019) . - p.68-71
in Sciences et avenir (1949) > 866 (04/2019) . - p.68-71Résumé : Enquête sur l'évolution des caractéristiques physiques des poulets et sur le rôle de l'industrie agroalimentaire : les constats ; un rappel historique ; la sélection effectuée aux Etats-Unis à partir des années 1950 ; la réaction européenne ; les conséquences de la productivité et des conditions d'élevage ; vers une remise en cause des pratiques des industriels français. Encadrés : les résultats de recherches sur les capacités cognitives d'une poule. Tags : sélection animale poulet (oiseau) aviculture Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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