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Au secours, la bière perd sa mousse ! / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (07/2019) in Sciences et avenir (1949), 869-870 (07/2019)
[article]
Titre : Au secours, la bière perd sa mousse ! Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 07/2019 Article en page(s) : p.84-85 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019) . - p.84-85Résumé : Le point sur la culture de l'orge en France en 2019 : le principe de la formation de la mousse de la bière et le rôle de cette céréale ; l'influence de la hausse des températures sur la taille des grains ; les solutions mises en place ; les enjeux. Encadré : la situation du houblon. Tags : orge (céréale) système de culture Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Au secours, la bière perd sa mousse ! [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 07/2019 . - p.84-85.
ISSN : 0036-8636
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019) . - p.84-85
in Sciences et avenir (1949) > 869-870 (07/2019) . - p.84-85Résumé : Le point sur la culture de l'orge en France en 2019 : le principe de la formation de la mousse de la bière et le rôle de cette céréale ; l'influence de la hausse des températures sur la taille des grains ; les solutions mises en place ; les enjeux. Encadré : la situation du houblon. Tags : orge (céréale) système de culture Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 00759 Disponible Les chevaliers français du malt / Marie Nicot / Groupe Express-Expansion (27/02/2020) in L'Express (Paris), 3582 (27/02/2020)
[article]
Titre : Les chevaliers français du malt Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 27/02/2020 Article en page(s) : p.57-58 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3582 (27/02/2020) . - p.57-58Résumé : Etat du marché mondial du malt, ingrédient essentiel à la fabrication de la bière et du whisky, dominé 3 groupes français. Les 10 premiers producteurs mondiaux de malt, en millions de tonnes. Tags : orge (céréale) bière marché sectoriel Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Les chevaliers français du malt [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - [S.l.] : Groupe Express-Expansion, 27/02/2020 . - p.57-58.
ISSN : 0014-5270
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3582 (27/02/2020) . - p.57-58
in L'Express (Paris) > 3582 (27/02/2020) . - p.57-58Résumé : Etat du marché mondial du malt, ingrédient essentiel à la fabrication de la bière et du whisky, dominé 3 groupes français. Les 10 premiers producteurs mondiaux de malt, en millions de tonnes. Tags : orge (céréale) bière marché sectoriel Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 01556 Disponible