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Cafés collectifs villageois / Martha Gilson in Silence, 513 (09/2022)
[article]
Titre : Cafés collectifs villageois Auteurs : Martha Gilson, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p.4-13 Langues : Français (fre)
in Silence > 513 (09/2022) . - p.4-13Résumé : Les astuces de réussite d'un café multi-services et d'un fonctionnement collectif dans la durée. La place des bénévoles, des salariés, des habitants. Tags : hôtellerie-restauration association gratuite (économie) société coopérative Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Cafés collectifs villageois [texte imprimé] / Martha Gilson, Auteur . - 2022 . - p.4-13.
Langues : Français (fre)
in Silence > 513 (09/2022) . - p.4-13
in Silence > 513 (09/2022) . - p.4-13Résumé : Les astuces de réussite d'un café multi-services et d'un fonctionnement collectif dans la durée. La place des bénévoles, des salariés, des habitants. Tags : hôtellerie-restauration association gratuite (économie) société coopérative Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 03356 Disponible España, ¿país de camareros? / Manuel V Gomez / Société maubeugeoise d'édition (05/10/2017) in Vocable (ed. espanola), 749 (05/10/2017)
[article]
Titre : España, ¿país de camareros? Auteurs : Manuel V Gomez, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 05/10/2017 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 749 (05/10/2017) . - p.22-23Résumé : Le point sur la situation du marché de l'emploi en Espagne dans le domaine de l'hôtellerie-restauration depuis la réforme de la législation du travail adoptée en 2012 : une réforme pour flexibiliser le travail ; la réalité derrière les chiffres et la baisse du chômage ; une forte augmentation d'embauches dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme mais une précarité importante ; le travail au noir et la fraude pointés devant l'inspection du travail. Catégories : Motbis
Droit du travail / Espagne / Marché du travailTags : hôtellerie-restauration Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] España, ¿país de camareros? [texte imprimé] / Manuel V Gomez, Auteur . - [S.l.] : Société maubeugeoise d'édition, 05/10/2017 . - p.22-23.
ISSN : 0765-6432
Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 749 (05/10/2017) . - p.22-23
in Vocable (ed. espanola) > 749 (05/10/2017) . - p.22-23Résumé : Le point sur la situation du marché de l'emploi en Espagne dans le domaine de l'hôtellerie-restauration depuis la réforme de la législation du travail adoptée en 2012 : une réforme pour flexibiliser le travail ; la réalité derrière les chiffres et la baisse du chômage ; une forte augmentation d'embauches dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme mais une précarité importante ; le travail au noir et la fraude pointés devant l'inspection du travail. Catégories : Motbis
Droit du travail / Espagne / Marché du travailTags : hôtellerie-restauration Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Faut-il interdire les terrasses chauffées ? / Matthieu Theurier / Groupe Express-Expansion (05/03/2020) in L'Express (Paris), 3583 (05/03/2020)
[article]
Titre : Faut-il interdire les terrasses chauffées ? Auteurs : Matthieu Theurier, Auteur ; Roland Héguy, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 05/03/2020 Article en page(s) : p.18 Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3583 (05/03/2020) . - p.18Résumé : Débat contradictoire entre Matthieu Theurier, vice-président écologiste de Rennes métropole, qui estime que la consommation d'énergie pour chauffer les terrasses des restaurateurs et cafetiers est un non-sens écologique, et Roland Héguy, président de l'Union des métiers de l'hôtellerie, qui affirme qu'elles contribuent à la vitalité économique du secteur. Rappel des faits : l'interdiction par la ville de Rennes depuis 2020 des terrasses chauffées. Catégories : Motbis
Consommation d'énergieTags : système de chauffage hôtellerie-restauration Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article] Faut-il interdire les terrasses chauffées ? [texte imprimé] / Matthieu Theurier, Auteur ; Roland Héguy, Auteur . - [S.l.] : Groupe Express-Expansion, 05/03/2020 . - p.18.
ISSN : 0014-5270
Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3583 (05/03/2020) . - p.18
in L'Express (Paris) > 3583 (05/03/2020) . - p.18Résumé : Débat contradictoire entre Matthieu Theurier, vice-président écologiste de Rennes métropole, qui estime que la consommation d'énergie pour chauffer les terrasses des restaurateurs et cafetiers est un non-sens écologique, et Roland Héguy, président de l'Union des métiers de l'hôtellerie, qui affirme qu'elles contribuent à la vitalité économique du secteur. Rappel des faits : l'interdiction par la ville de Rennes depuis 2020 des terrasses chauffées. Catégories : Motbis
Consommation d'énergieTags : système de chauffage hôtellerie-restauration Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 01534 Disponible Faut-il interdire les terrasses chauffées ? / Matthieu Theurier / Groupe Express-Expansion (05/03/2020) in L'Express (Paris), 3583 (05/03/2020)
[article]
Titre : Faut-il interdire les terrasses chauffées ? Auteurs : Matthieu Theurier, Auteur ; Roland Héguy, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 05/03/2020 Article en page(s) : p.18 Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3583 (05/03/2020) . - p.18Résumé : Débat contradictoire entre Matthieu Theurier, vice-président écologiste de Rennes métropole, qui estime que la consommation d'énergie pour chauffer les terrasses des restaurateurs et cafetiers est un non-sens écologique, et Roland Héguy, président de l'Union des métiers de l'hôtellerie, qui affirme qu'elles contribuent à la vitalité économique du secteur. Rappel des faits : l'interdiction par la ville de Rennes depuis 2020 des terrasses chauffées. Catégories : Motbis
Consommation d'énergieTags : système de chauffage hôtellerie-restauration Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article] Faut-il interdire les terrasses chauffées ? [texte imprimé] / Matthieu Theurier, Auteur ; Roland Héguy, Auteur . - [S.l.] : Groupe Express-Expansion, 05/03/2020 . - p.18.
ISSN : 0014-5270
Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3583 (05/03/2020) . - p.18
in L'Express (Paris) > 3583 (05/03/2020) . - p.18Résumé : Débat contradictoire entre Matthieu Theurier, vice-président écologiste de Rennes métropole, qui estime que la consommation d'énergie pour chauffer les terrasses des restaurateurs et cafetiers est un non-sens écologique, et Roland Héguy, président de l'Union des métiers de l'hôtellerie, qui affirme qu'elles contribuent à la vitalité économique du secteur. Rappel des faits : l'interdiction par la ville de Rennes depuis 2020 des terrasses chauffées. Catégories : Motbis
Consommation d'énergieTags : système de chauffage hôtellerie-restauration Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 01534 Disponible Fêtes gourmandes / Peta Mathias / Paris : Nil éd. (1997)
Titre : Fêtes gourmandes Auteurs : Peta Mathias, Auteur ; Jocelyne Gourand, Traducteur Editeur : Paris : Nil éd., 1997 Importance : 137 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 23 cm Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Résumé : Française d'adoption, la Néo-Zélandaise Peta Mathias nous raconte son parcours dans le monde de la restauration et pose un regard amusé et ironique sur nos moeurs des antipodes. Elle sait également évoquer ses rencontres, avec des professionnels ou des anonymes, au gré de ses souvenirs et d'anecdotes, avec une bonne humeur contagieuse. Elle égrène au fil des pages plus d'une trentaine de recettes savoureuses, de la terrine de poisson au safran au gaspacho du gangster, en passant par la charlotte aux poires et aux fraises. Tout un programme de réjouissance ! Tags : cuisine : activité métier : hôtellerie et restauration préparation des repas recette culinaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Documentaire Fêtes gourmandes [texte imprimé] / Peta Mathias, Auteur ; Jocelyne Gourand, Traducteur . - Paris : Nil éd., 1997 . - 137 p. : couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-84111-067-4 : 85 F
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Résumé : Française d'adoption, la Néo-Zélandaise Peta Mathias nous raconte son parcours dans le monde de la restauration et pose un regard amusé et ironique sur nos moeurs des antipodes. Elle sait également évoquer ses rencontres, avec des professionnels ou des anonymes, au gré de ses souvenirs et d'anecdotes, avec une bonne humeur contagieuse. Elle égrène au fil des pages plus d'une trentaine de recettes savoureuses, de la terrine de poisson au safran au gaspacho du gangster, en passant par la charlotte aux poires et aux fraises. Tout un programme de réjouissance ! Tags : cuisine : activité métier : hôtellerie et restauration préparation des repas recette culinaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 MAT documentaire CDI Chambray 275783 Disponible Journées infernales d'une femme de chambre / Timothée de Rauglaudre / Alternatives économiques (12/2019) in Alternatives économiques (Quétigny), 396 (12/2019)
PermalinkLeslie David / Leslie David / Pyramid NTCV (09/2015) in Etapes (Pyramyd NTCV), 227 (09/2015)
PermalinkLes objets de bistrot / Théo Fraisse / Paris : France loisirs (2013)
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