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Fausse alerte sur le gluten ? / Cécile Cazenave / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)
[article]
Titre : Fausse alerte sur le gluten ? Auteurs : Cécile Cazenave, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 04/2013 Article en page(s) : p.56-57 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.56-57Résumé : Le point sur les effets du gluten sur la santé : les intolérances, le phénomène de mode, le rôle du gluten dans l'organisme. Tags : blé (céréale) globuline allergie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Fausse alerte sur le gluten ? [texte imprimé] / Cécile Cazenave, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 04/2013 . - p.56-57.
ISSN : 1142-4877
Webographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.56-57
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.56-57Résumé : Le point sur les effets du gluten sur la santé : les intolérances, le phénomène de mode, le rôle du gluten dans l'organisme. Tags : blé (céréale) globuline allergie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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