[article]
| Titre : | Innover # 3 : enseigner le design culinaire à l'ESAD Reims, à l'ECAL, au Piet Zwart Institute |
| Auteurs : | Elodie Palasse-Leroux, Auteur ; Clara Debailly, Auteur ; Sophie Demay |
| Editeur : | Pyramid NTCV, 01/2014 |
| Article en page(s) : | p.172-180 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues : | Français (fre) |
in Etapes (Pyramyd NTCV) > 217 (01/2014) . - p.172-180
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| Résumé : | Visite de trois écoles européennes de design culinaire : L'ESAD de Reims, l'ECAL (Lausanne), et le Piet Zwart Institute. Rencontre avec Marc Brétillot, responsable du Master et du Post-diplôme design culinaire à Reims, avec Alexis Georgagopoulos, directeur de l'ECAL, et séance de dégustation au Piet Zwart Institute. |
| Tags : | art culinaire design établissement d'enseignement supérieur |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Discipline : | Arts appliqués - Communication - Image et son |
[article] Innover # 3 : enseigner le design culinaire à l'ESAD Reims, à l'ECAL, au Piet Zwart Institute [texte imprimé] / Elodie Palasse-Leroux, Auteur ; Clara Debailly, Auteur ; Sophie Demay . - [S.l.] : Pyramid NTCV, 01/2014 . - p.172-180. ISSN : 1774-5160 Webographie. Langues : Français ( fre) in Etapes (Pyramyd NTCV) > 217 (01/2014) . - p.172-180
in Etapes (Pyramyd NTCV) > 217 (01/2014) . - p.172-180
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| Résumé : | Visite de trois écoles européennes de design culinaire : L'ESAD de Reims, l'ECAL (Lausanne), et le Piet Zwart Institute. Rencontre avec Marc Brétillot, responsable du Master et du Post-diplôme design culinaire à Reims, avec Alexis Georgagopoulos, directeur de l'ECAL, et séance de dégustation au Piet Zwart Institute. |
| Tags : | art culinaire design établissement d'enseignement supérieur |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
| Discipline : | Arts appliqués - Communication - Image et son |
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Innover # 3 : enseigner le design culinaire à l'ESAD Reims, à l'ECAL, au Piet Zwart Institute / Elodie Palasse-Leroux / Pyramid NTCV (01/2014) in Etapes (Pyramyd NTCV), 217 (01/2014)
