A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les dernières notices... | Votre compte |
Détail de l'auteur
Auteur Anne Chemin
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheLe métissage déchaîne la gastronomie / Anne Chemin / Le Monde Editions (27/07/2019) in Le Monde (Paris. 1944), 23185 (27/07/2019)
Titre : Le métissage déchaîne la gastronomie Auteurs : Anne Chemin, Auteur ; Jean-Pierre Corbeau, Personne interviewée ; Anne Chemin, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 27/07/2019 Article en page(s) : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23185 (27/07/2019) . - p.24-25Résumé : Dossier consacré au croisement des cultures dans la gastronomie. Le point sur l'apport des populations immigrées dans les pratiques culinaires : les caractéristiques de la défense de l'identité nationale en cuisine ; les évolutions inévitables de l'art culinaire ; l'histoire de l'immigration en France ; les conséquences sur les traditions alimentaires françaises et sur celles des immigrés ; l'impact, sur la cuisine, des transformations des modes de vie ; des exemples de métissage culinaire et de rapprochement des cultures ; les pratiques de la "seconde génération" d'immigrés ; l'action de l'UNESCO. Résumé de l'histoire et du développement de la pizza. Entretien, avec le sociologue Jean-Pierre Corbeau, sur les modes de diffusion des pratiques culinaires des populations immigrées, en France. Catégories : Motbis
AcculturationTags : préparation des repas gastronomie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Le métissage déchaîne la gastronomie [texte imprimé] / Anne Chemin, Auteur ; Jean-Pierre Corbeau, Personne interviewée ; Anne Chemin, Intervieweur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 27/07/2019 . - p.24-25.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23185 (27/07/2019) . - p.24-25
in Le Monde (Paris. 1944) > 23185 (27/07/2019) . - p.24-25Résumé : Dossier consacré au croisement des cultures dans la gastronomie. Le point sur l'apport des populations immigrées dans les pratiques culinaires : les caractéristiques de la défense de l'identité nationale en cuisine ; les évolutions inévitables de l'art culinaire ; l'histoire de l'immigration en France ; les conséquences sur les traditions alimentaires françaises et sur celles des immigrés ; l'impact, sur la cuisine, des transformations des modes de vie ; des exemples de métissage culinaire et de rapprochement des cultures ; les pratiques de la "seconde génération" d'immigrés ; l'action de l'UNESCO. Résumé de l'histoire et du développement de la pizza. Entretien, avec le sociologue Jean-Pierre Corbeau, sur les modes de diffusion des pratiques culinaires des populations immigrées, en France. Catégories : Motbis
AcculturationTags : préparation des repas gastronomie Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Les saines colères des femmes Auteurs : Anne Chemin, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 02/03/2019 Article en page(s) : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23060 (02/03/2019) . - p.24-25Résumé : Dossier consacré aux manifestations de colère chez les femmes. Analyse de la perception de la colère des femmes dans l'espace politique et dans la société, au regard des stéréotypes de genre et des attentes vis-à-vis des comportements masculins et féminins. Entretien avec Michelle Perrot, spécialiste de l'histoire des femmes : la rébellion des femmes issues des classes populaires aux 18e et 19e siècles et leur perception dans l'espace public. Catégories : Motbis
Droits de la femmeTags : condition féminine féminisme Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Les saines colères des femmes [texte imprimé] / Anne Chemin, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 02/03/2019 . - p.24-25.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23060 (02/03/2019) . - p.24-25
in Le Monde (Paris. 1944) > 23060 (02/03/2019) . - p.24-25Résumé : Dossier consacré aux manifestations de colère chez les femmes. Analyse de la perception de la colère des femmes dans l'espace politique et dans la société, au regard des stéréotypes de genre et des attentes vis-à-vis des comportements masculins et féminins. Entretien avec Michelle Perrot, spécialiste de l'histoire des femmes : la rébellion des femmes issues des classes populaires aux 18e et 19e siècles et leur perception dans l'espace public. Catégories : Motbis
Droits de la femmeTags : condition féminine féminisme Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Stéphane Beaud : une sociologie par le bas Auteurs : Anne Chemin, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 12/01/2019 Article en page(s) : p.7 du Cahier Idées Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23018 (12/01/2019) . - p.7 du Cahier IdéesRésumé : Le point sur les travaux du sociologue Stéphane Beaud sur les classes populaires françaises : l'enquête ethnographique, sur quarante ans, de la trajectoire d'une famille immigrée algérienne dans son ouvrage "La France des Belhoumi" ; l'origine de son intérêt pour les milieux populaires ; le résumé de ses enquêtes ; la démarche sociologique de "La France des Belhoumi" ; le rôle de la sociologie dans l'action politique. Tags : étude sociologique classe populaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Stéphane Beaud : une sociologie par le bas [texte imprimé] / Anne Chemin, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 12/01/2019 . - p.7 du Cahier Idées.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23018 (12/01/2019) . - p.7 du Cahier Idées
in Le Monde (Paris. 1944) > 23018 (12/01/2019) . - p.7 du Cahier IdéesRésumé : Le point sur les travaux du sociologue Stéphane Beaud sur les classes populaires françaises : l'enquête ethnographique, sur quarante ans, de la trajectoire d'une famille immigrée algérienne dans son ouvrage "La France des Belhoumi" ; l'origine de son intérêt pour les milieux populaires ; le résumé de ses enquêtes ; la démarche sociologique de "La France des Belhoumi" ; le rôle de la sociologie dans l'action politique. Tags : étude sociologique classe populaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
