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Auteur Claude Fischler
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheL'alimentation : une consommation pas comme les autres / Claude Fischler / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (03/2011) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 022 (03/2011)
Titre : L'alimentation : une consommation pas comme les autres Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 03/2011 Article en page(s) : p.34-37 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 022 (03/2011) . - p.34-37Résumé : Etude critique de l'évolution de la production de l'alimentation depuis les années 1950, qui voit s'imposer un modèle industriel et uniforme de produits agroalimentaires : analyse de la spécialisation des productions et des échanges grâce à la création de filières agro-industrielles mondiales et de produits de masse intégrant les aliments et traditions culinaires locales. Encadré : étude des risques sanitaires de l'agro-industrie et des effets néfastes de la "malbouffe" sur la santé des plus pauvres. Tags : industrie agroalimentaire technique agroalimentaire risque alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] L'alimentation : une consommation pas comme les autres [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 03/2011 . - p.34-37.
ISSN : 1777-375X
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 022 (03/2011) . - p.34-37
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 022 (03/2011) . - p.34-37Résumé : Etude critique de l'évolution de la production de l'alimentation depuis les années 1950, qui voit s'imposer un modèle industriel et uniforme de produits agroalimentaires : analyse de la spécialisation des productions et des échanges grâce à la création de filières agro-industrielles mondiales et de produits de masse intégrant les aliments et traditions culinaires locales. Encadré : étude des risques sanitaires de l'agro-industrie et des effets néfastes de la "malbouffe" sur la santé des plus pauvres. Tags : industrie agroalimentaire technique agroalimentaire risque alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" Auteurs : Claude Fischler, Personne interviewée ; Aline Kiner, Intervieweur Editeur : Sciences et avenir, 04/2018 Article en page(s) : p.6-9 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018) . - p.6-9Résumé : Entretien avec le sociologue Claude Fischler sur les comportements et pratiques alimentaires : le principe de la pensée magique et sa relation à l'alimentation ; les exemples du pain et de la viande ; les prescripteurs de la morale ; un rappel historique ; l'intérêt suscité par le bio ; le rôle du repas. Tags : comportement alimentaire étude sociologique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" [texte imprimé] / Claude Fischler, Personne interviewée ; Aline Kiner, Intervieweur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 04/2018 . - p.6-9.
ISSN : 1142-4877
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018) . - p.6-9
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018) . - p.6-9Résumé : Entretien avec le sociologue Claude Fischler sur les comportements et pratiques alimentaires : le principe de la pensée magique et sa relation à l'alimentation ; les exemples du pain et de la viande ; les prescripteurs de la morale ; un rappel historique ; l'intérêt suscité par le bio ; le rôle du repas. Tags : comportement alimentaire étude sociologique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité * Périodique CDI Chambray 277734 Disponible
Titre : Manger : qu'est-ce que cela veut dire ? Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 08/2013 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013) . - p.32-33Résumé : Analyse par un sociologue des différentes dimensions de l'acte de manger : une restauration biologique et symbolique ; un comportement culturel qui situe l'individu dans le groupe ; une affirmation identitaire pouvant aller jusqu'au jeûne volontaire. Catégories : Motbis
Comportement socialTags : alimentation (nutrition) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger : qu'est-ce que cela veut dire ? [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 08/2013 . - p.32-33.
ISSN : 0996-6994
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013) . - p.32-33
in Sciences humaines (Auxerre) > 251 (08/2013) . - p.32-33Résumé : Analyse par un sociologue des différentes dimensions de l'acte de manger : une restauration biologique et symbolique ; un comportement culturel qui situe l'individu dans le groupe ; une affirmation identitaire pouvant aller jusqu'au jeûne volontaire. Catégories : Motbis
Comportement socialTags : alimentation (nutrition) Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Pensée lente, pensée rapide Auteurs : Daniel Kahneman, Personne interviewée ; Claude Fischler, Intervieweur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 03/2013 Article en page(s) : p.28-31 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 246 (03/2013) . - p.28-31Résumé : Entretien avec Daniel Kahneman, l'un des fondateurs de l'économie comportementale, sur la psychologie de la décision : la complémentarité entre un système de pensée lent et un système de pensée rapide ; une alternative au modèle économique de la rationalité ; l'essor de l'économie comportementale sur des bases relevant de la psychologie. Encadré : le parcours de Daniel Kahneman. Catégories : Motbis
Psychologie expérimentaleTags : courant économique comportement humain Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Pensée lente, pensée rapide [texte imprimé] / Daniel Kahneman, Personne interviewée ; Claude Fischler, Intervieweur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 03/2013 . - p.28-31.
ISSN : 0996-6994
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 246 (03/2013) . - p.28-31
in Sciences humaines (Auxerre) > 246 (03/2013) . - p.28-31Résumé : Entretien avec Daniel Kahneman, l'un des fondateurs de l'économie comportementale, sur la psychologie de la décision : la complémentarité entre un système de pensée lent et un système de pensée rapide ; une alternative au modèle économique de la rationalité ; l'essor de l'économie comportementale sur des bases relevant de la psychologie. Encadré : le parcours de Daniel Kahneman. Catégories : Motbis
Psychologie expérimentaleTags : courant économique comportement humain Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
