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Auteur Christophe Brusset
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Titre : Et maintenant, on mange quoi ?: un ancien trader de l'agroalimentaire vous aide à faire les bons choix Auteurs : Christophe Brusset Editeur : Flammarion, 2018 Collection : Documents, Témoignages Importance : 300 p Format : 23 cm Résumé : Trois ans après le succès de son best-seller, Vous êtes fous d'avaler ça!, Christophe Brusset poursuit son combat contre les dérives du food-business. Avec le même sens de l'humour et des anecdotes toujours aussi étonnantes, il dénonce la généralisation de la malbouffe industrielle ainsi que les dégâts provoqués en termes de santé publique. Fort de son expertise, il vous explique comment éviter les principaux pièges tendus par les fabricants et leurs lobbies, mais aussi par la grande distribution et ses as du marketing. Tags : industrie agroalimentaire grande surface santé publique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782081441323/unimarc_utf-8 Et maintenant, on mange quoi ? : un ancien trader de l'agroalimentaire vous aide à faire les bons choix [texte imprimé] / Christophe Brusset . - Flammarion, 2018 . - 300 p ; 23 cm. - (Documents, Témoignages) .
ISBN : 978-2-08-144132-3 : 19,00 eur
Résumé : Trois ans après le succès de son best-seller, Vous êtes fous d'avaler ça!, Christophe Brusset poursuit son combat contre les dérives du food-business. Avec le même sens de l'humour et des anecdotes toujours aussi étonnantes, il dénonce la généralisation de la malbouffe industrielle ainsi que les dégâts provoqués en termes de santé publique. Fort de son expertise, il vous explique comment éviter les principaux pièges tendus par les fabricants et leurs lobbies, mais aussi par la grande distribution et ses as du marketing. Tags : industrie agroalimentaire grande surface santé publique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782081441323/unimarc_utf-8 Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 338 BRU documentaire CDI Chambray 00238 Disponible La recette du "régime de santé planétaire" / Pierre Le Hir / Le Monde Editions (18/01/2019) in Le Monde (Paris. 1944), 23023 (18/01/2019)
[article]
Titre : La recette du "régime de santé planétaire" Auteurs : Pierre Le Hir, Auteur ; Christophe Brusset, Personne interviewée ; Solène Lhénoret, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 18/01/2019 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23023 (18/01/2019) . - p.6Résumé : Dossier consacré en 2019 aux modes d'alimentation. Présentation de l'étude publiée dans la revue médicale "The Lancet", le "régime de santé planétaire" : appel à un changement de nos modes de production et de consommation des aliments ; rappel des carences et des excès alimentaires ; la responsabilité de la production agroalimentaire dans la dégradation de l'environnement ; les proportions préconisées de légumes, de viandes, de céréales pour une alimentation saine et une préservation des écosystèmes ; les stratégies proposées pour une transition vers une production respectueuse de l'environnement et assurant une alimentation saine. Entretien avec un ancien industriel de l'agroalimentaire : la dégradation de la qualité des produits transformés ; l'usage d'additifs ; les mensonges des étiquettes sur les produits ultratransformés ; les limites de la loi agriculture et alimentation d'octobre 2018. Encadré : le régime alimentaire journalier préconisé. Catégories : Motbis
Diététique / Production agricoleTags : industrie agroalimentaire hygiène alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article] La recette du "régime de santé planétaire" [texte imprimé] / Pierre Le Hir, Auteur ; Christophe Brusset, Personne interviewée ; Solène Lhénoret, Intervieweur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 18/01/2019 . - p.6.
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23023 (18/01/2019) . - p.6
in Le Monde (Paris. 1944) > 23023 (18/01/2019) . - p.6Résumé : Dossier consacré en 2019 aux modes d'alimentation. Présentation de l'étude publiée dans la revue médicale "The Lancet", le "régime de santé planétaire" : appel à un changement de nos modes de production et de consommation des aliments ; rappel des carences et des excès alimentaires ; la responsabilité de la production agroalimentaire dans la dégradation de l'environnement ; les proportions préconisées de légumes, de viandes, de céréales pour une alimentation saine et une préservation des écosystèmes ; les stratégies proposées pour une transition vers une production respectueuse de l'environnement et assurant une alimentation saine. Entretien avec un ancien industriel de l'agroalimentaire : la dégradation de la qualité des produits transformés ; l'usage d'additifs ; les mensonges des étiquettes sur les produits ultratransformés ; les limites de la loi agriculture et alimentation d'octobre 2018. Encadré : le régime alimentaire journalier préconisé. Catégories : Motbis
Diététique / Production agricoleTags : industrie agroalimentaire hygiène alimentaire Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Vous êtes fous d'avaler ca ! Auteurs : Christophe Brusset Editeur : Flammarion, 2015 Collection : Docs, temoignag Importance : 250 p Format : 22 cm Résumé : Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Tags : santé alimentation industrie agroalimentaire 2015 Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Enquête, reportage En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782081363106/unimarc_utf-8 Vous êtes fous d'avaler ca ! [texte imprimé] / Christophe Brusset . - Flammarion, 2015 . - 250 p ; 22 cm. - (Docs, temoignag) .
ISBN : 978-2-08-136310-6 : 19,00 eur
Résumé : Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Tags : santé alimentation industrie agroalimentaire 2015 Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Enquête, reportage En ligne : http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782081363106/unimarc_utf-8 Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 338 BRU documentaire CDI Chambray 274159 Disponible