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Agriculture bio : le casse-tête de la bouillie bordelaise / Jean-François Haït / Sciences et avenir (05/2019) in Sciences et avenir (1949), 867 (05/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 867 (05/2019) . - p.68-70 Titre : Agriculture bio : le casse-tête de la bouillie bordelaise Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 05/2019 Article en page(s) : p.68-70 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur le changement de la législation européenne afin de limiter l'utilisation du cuivre dans l'agriculture bio et conventionnelle depuis le 1er janvier 2019 : l'exemple du vin bio et la réaction des vignerons ; rappel sur la bouillie bordelaise et son intérêt ; les quantités autorisées ; les essais en cours pour des méthodes alternatives. Encadré : des études contradictoires sur les effets du cuivre sur la macrofaune et l'être humain. Tags : produit chimique agricole  cuivre  politique européenne Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Agriculture bio : le casse-tête de la bouillie bordelaise [texte imprimé] / Jean-François Haït, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 05/2019 . - p.68-70. ISSN : 0036-8636 Carte. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 867 (05/2019) . - p.68-70 inSciences et avenir (1949) > 867 (05/2019) . - p.68-70   Résumé : Le point sur le changement de la législation européenne afin de limiter l'utilisation du cuivre dans l'agriculture bio et conventionnelle depuis le 1er janvier 2019 : l'exemple du vin bio et la réaction des vignerons ; rappel sur la bouillie bordelaise et son intérêt ; les quantités autorisées ; les essais en cours pour des méthodes alternatives. Encadré : des études contradictoires sur les effets du cuivre sur la macrofaune et l'être humain. Tags : produit chimique agricole  cuivre  politique européenne Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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L'assiette du futur sera naturelle et personnalisée / Jean-François Haït / Sciences et avenir (01/2019) in Sciences et avenir (1949), 863 (01/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences et avenir (1949) > 863 (01/2019) . - p.74-77 Titre : L'assiette du futur sera naturelle et personnalisée Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 01/2019 Article en page(s) : p.74-77 Note générale : Lexique, webographie. Langues : Français (fre)   Résumé : Enquête sur les expérimentations menées dans le domaine de l'alimentation au SGL (Smart Gastronomy Lab), un laboratoire en Belgique : les équipements du lieu ; des prévisions sur l'alimentation du futur ; les différentes approches étudiées comme le mode de cuisson, les produits simili-carnés ou la conservation des aliments. Encadrés : brève interview d'une spécialiste sur les tendances alimentaires à venir dans les pays occidentalisés ; la possible commercialisation d'un steak cultivé en laboratoire. Catégories : Motbis Belgique / Laboratoire de recherche / Prospective Tags : expérimentation scientifique  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] L'assiette du futur sera naturelle et personnalisée [texte imprimé] / Jean-François Haït, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 01/2019 . - p.74-77. ISSN : 0036-8636 Lexique, webographie. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 863 (01/2019) . - p.74-77 inSciences et avenir (1949) > 863 (01/2019) . - p.74-77   Résumé : Enquête sur les expérimentations menées dans le domaine de l'alimentation au SGL (Smart Gastronomy Lab), un laboratoire en Belgique : les équipements du lieu ; des prévisions sur l'alimentation du futur ; les différentes approches étudiées comme le mode de cuisson, les produits simili-carnés ou la conservation des aliments. Encadrés : brève interview d'une spécialiste sur les tendances alimentaires à venir dans les pays occidentalisés ; la possible commercialisation d'un steak cultivé en laboratoire. Catégories : Motbis Belgique / Laboratoire de recherche / Prospective Tags : expérimentation scientifique  alimentation (nutrition) Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Des bulles d'air dans la sève / Jean-François Haït / Sciences et avenir (04/2017) in Sciences & avenir. Hors série, 189 (04/2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences & avenir. Hors série > 189 (04/2017) . - p.41 Titre : Des bulles d'air dans la sève Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 04/2017 Article en page(s) : p.41 Langues : Français (fre)   Résumé : Le point sur le phénomène de la cavitation subi par les arbres en cas de sécheresse : l'équivalent d'une embolie gazeuse ; le mécanisme de la montée de sève ; la formation des bulles d'air dans les vaisseaux conducteurs ; les recherches sur les espèces les plus menacées et les plus résistantes. Catégories : Motbis Arbre Tags : période de sécheresse  maladie de la plante Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Des bulles d'air dans la sève [texte imprimé] / Jean-François Haït, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 04/2017 . - p.41. ISSN : 1142-4877 Langues : Français (fre) in Sciences & avenir. Hors série > 189 (04/2017) . - p.41 inSciences & avenir. Hors série > 189 (04/2017) . - p.41   Résumé : Le point sur le phénomène de la cavitation subi par les arbres en cas de sécheresse : l'équivalent d'une embolie gazeuse ; le mécanisme de la montée de sève ; la formation des bulles d'air dans les vaisseaux conducteurs ; les recherches sur les espèces les plus menacées et les plus résistantes. Catégories : Motbis Arbre Tags : période de sécheresse  maladie de la plante Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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Ces micro-organismes dont on fait les grands crus / Jean-François Haït / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.68-69 Titre : Ces micro-organismes dont on fait les grands crus Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 04/2013 Article en page(s) : p.68-69 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)   Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Tags : viticulture  technique viticole  fonction sensorielle Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Ces micro-organismes dont on fait les grands crus [texte imprimé] / Jean-François Haït, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 04/2013 . - p.68-69. ISSN : 1142-4877 Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.68-69 inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.68-69   Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Tags : viticulture  technique viticole  fonction sensorielle Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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Dans le secret des manuscrits / Jean-François Haït / Sciences et avenir (01/2015) in Sciences & avenir. Hors série, 180 (01/2015)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences & avenir. Hors série > 180 (01/2015) . - p.18-23 Titre : Dans le secret des manuscrits Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 01/2015 Article en page(s) : p.18-23 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)   Résumé : Reportage sur les archives de l'université hébraïque de Jérusalem couramment abrégée HUJI et les 80000 documents ayant appartenu à Albert Einstein, permettant de cerner la personnalité du savant et le processus de pensée du scientifique. Encadrés : "70 feuillets entrés dans l'histoire" ; "Einstein, homme à tout vendre". Catégories : Motbis Manuscrit Tags : Einstein, Albert : 1879-1955 Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Dans le secret des manuscrits [texte imprimé] / Jean-François Haït, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 01/2015 . - p.18-23. ISSN : 1142-4877 Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre) in Sciences & avenir. Hors série > 180 (01/2015) . - p.18-23 inSciences & avenir. Hors série > 180 (01/2015) . - p.18-23   Résumé : Reportage sur les archives de l'université hébraïque de Jérusalem couramment abrégée HUJI et les 80000 documents ayant appartenu à Albert Einstein, permettant de cerner la personnalité du savant et le processus de pensée du scientifique. Encadrés : "70 feuillets entrés dans l'histoire" ; "Einstein, homme à tout vendre". Catégories : Motbis Manuscrit Tags : Einstein, Albert : 1879-1955 Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Dans le secret des manuscrits / Jean-François Haït / Sciences et avenir (01/2015) in Sciences & avenir. Hors série, 180 (01/2015)

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L'huile de palme sur le grill / Jean-François Haït / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)

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Un insecte social jusque dans ses gènes / Jean-François Haït / Sciences et avenir (07/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 175 (07/2013)

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Le langage, histoire d'une révolution / Jean-François Haït / Sciences et avenir (01/2017) in Sciences & avenir. Hors série, 188 (01/2017)

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Lève-toi et pousse ! / Jean-François Haït / Sciences et avenir (04/2017) in Sciences & avenir. Hors série, 189 (04/2017)

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Montségur, siège de tous les fantasmes / Jean-François Haït / Sciences et avenir (07/2014) in Sciences & avenir. Hors série, 178 (07/2014)

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Moorea : à chacun son code-barres / Jean-François Haït / Sciences et avenir (07/2012) in Sciences & avenir. Hors série, 171 (07/2012)

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Les mythes de la science / Rachel Mulot / Sciences et avenir (07/2017) in Sciences & avenir. Hors série, 190 (07/2017)

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L'oeil infaillible des satellites espions / Jean-François Haït / Sciences et avenir (07/2015) in Sciences & avenir. Hors série, 182 (07/2015)

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Une petite bête à la tête bien faite / Jean-François Haït / Sciences et avenir (07/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 175 (07/2013)

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