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| Titre : | Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? |
| Auteurs : | Camille Harel, Auteur |
| Editeur : | Libre service actualités, 30/01/2020 |
| Article en page(s) : | p.8-16 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues : | Français (fre) |
in LSA. Libre service actualités > 2588 (30/01/2020) . - p.8-16
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| Résumé : | Point sur l'utilisation des additifs dans l'industrie agroalimentaire : caractéristiques d'un additif et utilités, stratégies des industriels pour réduire leur utilisation, limites aux modifications des recettes, additifs les plus utilisés, produits qui contiennent le plus et le moins d'additifs. Exemples d'engagement des fabricants de bonbons, de boissons, de plats préparés, produits de remplacement. |
| Tags : | additif alimentaire industrie agroalimentaire |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? / Camille Harel / Libre service actualités (30/01/2020) in LSA. Libre service actualités, 2588 (30/01/2020)
