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Carlo Petrini, sociologue : "un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide" / Andreina De Bei / Sciences et avenir (04/2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.78-79 Titre : Carlo Petrini, sociologue : "un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide" Auteurs : Andreina De Bei, Auteur ; Tiziana Baldizzone, Photographe ; Gianni Baldizzone, Photographe Editeur : Sciences et avenir, 04/2013 Article en page(s) : p.78-79 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation du mouvement "slow food", créé par le sociologue et gastronome Carlo Petrini : cuisine de terroir, produit de qualité, authenticité, convivialité. Tags : gastronomie  alimentation (nutrition)  système de culture Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique [article] Carlo Petrini, sociologue : "un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide" [texte imprimé] / Andreina De Bei, Auteur ; Tiziana Baldizzone, Photographe ; Gianni Baldizzone, Photographe . - [S.l.] : Sciences et avenir, 04/2013 . - p.78-79. ISSN : 1142-4877 Langues : Français (fre) in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.78-79 inSciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013) . - p.78-79   Résumé : Présentation du mouvement "slow food", créé par le sociologue et gastronome Carlo Petrini : cuisine de terroir, produit de qualité, authenticité, convivialité. Tags : gastronomie  alimentation (nutrition)  système de culture Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
500	Périodique	CDI Chambray	24073	Disponible