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| Titre : | Pâtés de Paris, vins de Beaune... |
| Auteurs : | Loïc Chauveau, Auteur |
| Editeur : | Sciences et avenir, 10/2016 |
| Article en page(s) : | p.54-56 |
| Langues : | Français (fre) |
in Sciences & avenir. Hors série > 187 (10/2016) . - p.54-56
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| Résumé : | Le point sur les inventions en matière de commerce au Moyen Age : description des circuits économiques urbains, les réseaux et échanges solidaires, l'émergence des appellations, les premières réglementations aux halles de Paris, les techniques de conservation des aliments, l'apparition des tavernes et des auberges. |
| Catégories : | Motbis
Commerce / Moyen Age
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| Tags : | alimentation (nutrition) |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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Pâtés de Paris, vins de Beaune... / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (10/2016) in Sciences & avenir. Hors série, 187 (10/2016)
